臘肉炒黃元米果
食材：黃元米果1塊，臘肉1小塊，白菜1小把，大蒜1根，小米椒2個，鹽少許，生抽少許。
做法：
1，先給大家看看我今天買的黃元米果，顏色呈金黃色，形狀是橢圓形的，除了炒著吃，還可以蒸著吃、煮著吃、煎著吃，或者炸著吃。
2，將黃元米果切成片，厚度要適中，不能太厚，也不能太薄，黃元米果受熱後會變軟，如果切得太薄很容易粘鍋，而且口感也不好。如果黃元米果很硬，需要泡軟後再切。
3，將提前蒸熟的臘肉切成薄片，裝入盤子裏備用。臘肉很鹹，不能加太多了。臘肉就是炒制時加的那壹物，加了臘肉的黃元米果味道特別香。
4，將大蒜去根後洗凈切成段，白菜洗凈後切小段，小米椒洗凈後去蒂斜切成片，將所有切好的食材裝入盤子裏備用。
5，鍋裏倒入少許油，油溫5成熱時下入臘肉，轉小火煸炒出油。
6，然後加入白菜梗、小米椒和蒜白翻炒幾下，爆出香味。不吃辣的可以把小米椒換成不辣的紅椒。
7，接著加入切好的黃元米果快速翻炒均勻。
8，翻炒的時候壹邊淋上少許清水，壹邊不停地翻炒，這樣操作黃元米果就不會粘鍋了。
9，待黃元米果炒軟後，加入白菜葉和蒜葉翻炒幾下，最後加入少許鹽和少許生抽，炒勻後即可出鍋。