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三亞南山文化旅遊區附近美食有哪些

三亞南山文化旅遊區附近美食有海南雞飯、海南早茶、抱羅粉等。此外,南山擁有海南省最大的素齋餐廳,為遊客提供的有近百個品種的自助素齋、素齋套餐。素齋的原料壹般是用深山野生菌類、魔芋、豆制品等制作,營養豐富必須先買門票進入南山後才能享用自助素齋。

1.海南雞飯

雞飯的主料是雞和大米,最好的雞飯選用“文昌雞”。由於“文昌雞”供不應求,壹般雞飯推檔選用本地種雜色雞,要求是剛成熟而尚未下蛋的雞,以1至1.5公斤重為宜。大米選用上等新鮮的優質米,雞是白切雞,清湯中燙熟,皮色油黃,肉白且嫩,骨髓帶血,吃來清甜爽口。

2.海南早茶

茶無名茶,點則花樣繁多,有小、中、大點和頂點、特點之分。菜多以雞爪雞翅、鴨掌鴨翼、豬腳豬尾,羊肉牛什為原料,還有海鮮及飛禽燉品,與廣東早茶相似;素食有糯米椰絲糕、肉粽(內有雞肉、鹹蛋黃之類)、炒粉、瓊脂冷盤等,頗見海南特色。

3.抱羅粉

屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽、鮮美可口、香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是壹種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸、酸中帶辣,其味妙不可言。