龍蝦是很美味的食物，很多人都很喜歡吃龍蝦，在吃龍蝦的季節，會發現街頭巷尾到處都是燒龍蝦的秘制方法，很多人都對龍蝦絡繹不絕。但是很多食物都是有好處和壞處的，龍蝦也不例外。龍蝦對人體健康帶來的好處，第壹，它是動物蛋白，可以給人體提供優質蛋白，能夠給人體健康帶來機體修復、細胞修復、增強抵抗力、免疫力等這些動物蛋白帶來的壹些好處；第二，龍蝦裏面也含有少量的蝦青素，蝦青素有壹定的抗氧化作用，對慢性病、衰老、腫瘤等都有預防保健的作用；第三，龍蝦還有其他的壹些維生素，礦物質也有少量，對機體的健康也是有益的。麻辣小龍蝦是夏天很多人都喜歡吃的壹道美食，那麽壹鍋美味的小龍蝦應當如何做呢？
1、蔥姜洗凈切片、蒜去皮拍松。
2、小、龍蝦倒入清水中，加鹽和香油，養半天讓小龍蝦吐臟，用牙刷刷幹凈。
3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢壹拉，拉出腸線。
4、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉、幹辣椒。
5、加入2勺郫縣豆瓣醬，改小火炒出紅油。
6、轉大火將瀝水的小龍蝦倒入鍋中，快速翻炒。
7、待小龍蝦變成火紅色，烹入1勺白酒翻炒均勻
8、調入2勺生抽、1/2勺鹽、白糖1/3勺，翻炒幾下。
9、倒入啤酒沒過小龍蝦2/3處即可。
10、蓋上蓋子，改至中火燜燒。
11、燜燒至湯汁剩1/3時，改至大火收汁即可。
以上即是小龍蝦的做法，簡單易做，學會了妳就能每天都能吃到美味的小龍蝦了。