南方婉約，北方豪放。
在中國的餐桌文化中，南方的菜比較重視形象，而北方的菜比較註重數量，之所以會有這種原因，主要是因為古時候的北方，並沒有什麽能吃的東西，壹到上菜的時候，大家都盼望著盤子裏面的菜能夠多壹點，時間壹長，這種飲食文化就此形成。
而在南方的餐桌上，壹般是不會分主座和客座的，但是會單獨擺壹桌，讓所有的長輩都坐在這壹桌上，開餐之前如果長輩這壹桌沒有動筷子，其他桌是絕對不可以先動筷子，不然會被當成壹種特別無理的行為，甚至會被直接驅趕出席。
而在北方的餐桌上，每壹個位置都是有講究的，必須要身份得當的人才能做到對應的位子中，北方人請客時，壹般會坐在正對門的位子上，這樣不僅能看到全桌的客人，也可以方便主人家為客人們添酒加菜。
如果是客人的話，壹般都會坐背對門的位置，這代表著主人已經全部安排妥當，客人無需回頭查看，既印證了雙方的信任，又成為了壹種規矩。而且在北方的餐桌上壹定會有兩道魚，壹道魚的魚頭沖著客人，另壹道魚的魚尾沖著客人，這代表了有頭有尾，是壹種非常重要的餐桌文化表現。
在推杯換盞酒過三巡之後，主人們會站起來領壹杯酒，並且說上壹些祝福的話，或者是場面話，這個文化在南北方都有，主人在領完三杯酒之後，這場酒席也就到了結尾，而且每個人的杯中會再留下壹些酒，意味著下次再相聚。