不少的寶媽反應，大多孩子都喜歡吃肉，對青菜不屑壹顧，讓寶媽們頭疼不已。今天小編就教寶媽們壹個治熊孩子的方法，把肉做成肉丸子，不僅有青菜還有肉，讓孩子無法挑出青菜，乖乖的把青菜吃下去。今天小編就教大家做茄汁丸子，香糯可口又營養，吃到孩子停不下嘴來。
食材：瘦肉300克、胡蘿蔔半根、青菜100克、雞蛋2個、蔥姜、料酒、生抽、老抽、番茄醬、澱粉、鹽和植物油。
做法：
1.把瘦肉剁碎，放入碗中。
2.蔥切蔥花，姜剁末。
3.胡蘿蔔洗幹凈，剁碎；青菜洗幹凈，剁碎。
4.豬肉放入碗中，放入蔥姜，胡蘿蔔和青菜。
5.淋入料酒，生抽和老抽，倒入適量的鹽，打入雞蛋，順時針方向攪拌至肉餡上勁。
6.把攪拌好的肉餡放置20分鐘，使其更加的入味。
7.用手搓成肉丸子，放好。
8.起鍋倒入適量的清水，水開放入肉丸子，煮至肉丸子漂起來，撈出。
9.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入2大勺番茄醬。
10.放入少量水，大火燒開。
11.放入肉丸子，小火煮3分鐘。
12.澱粉勾芡，大火收汁即可。
做好的肉丸子紅彤彤的，看起來很誘人。嘗壹口，香糯可口，酸甜的口感，滿口的肉香，根本找不到青菜的影子了。我家孩子就特別喜歡吃茄汁丸子，三下五去二的啃掉壹個。在孩子過肉癮的同時也能吃點蔬菜，補充營養，解決了寶媽的心頭大難題。寶媽們快給妳家孩子也做份茄子丸子過過癮吧! ?