鷹是肉食性動物，會捕捉老鼠、蛇、野兔或小鳥等小型動物。大型的鷹科鳥類可以捕捉山羊、綿羊和小鹿。鷹多數在白天活動，即使它在千米以上的高空翺翔 ，也能把地面上地獵物看得壹清二楚，是鼎鼎有名的千裏眼。
它有壹副強壯的腳和銳利的爪，便於捕捉動物和撕破動物的皮肉。
它的喙大，胃腸發達，消化能力強，吃下去的老鼠，壹會兒功夫就被消化得精光。不能消化的如稻草，會將它們裹成團狀吐出去。它的體態雄偉，性情兇猛，動物學上稱它是猛禽類。
擴展資料：
老鷹的類別很多，隼、鷹、鷲、雕等等，都屬於鷹類，在每個類別裏又包括很多種。
鷹科是壹個成員非常復雜的科，我們所熟悉的猛禽如鷹、雕、鷂、鵟和舊大陸兀鷲都是鷹科的成員。鷹科成員大小，習性各不相同，有最大型和最兇猛的的猛禽，也有小型的猛禽，有的食腐肉；
如多種禿鷲，有的食鳥類，如雀鷹，有的食獸類，如角雕，有的食魚，如漁雕，有的食爬蟲，如蛇雕，有的食昆蟲，如蜂鷹；
還有些適應特殊的事物，如食水果的棕櫚鷲和專食蝸牛的蝸鳶。鷹科可進壹步劃分為9亞科，有64屬209種，其中我國有鳶亞科、鷹亞科、雕亞科、鵟亞科和禿鷲亞科，***20屬46種，並不廣泛。