海蜇皮200克，黃瓜、蔥姜蒜、鹽、美味醬油、蠔油、豆豉、醋和香油。
操作方法
01
新鮮的海蜇皮，買回來後，應該用清水浸泡，浸泡以去除鹽分，然後切碎，在鍋中用清水煮沸，倒入海蜇皮，在水中焯水，立即撈起，放在冷水中冷卻，然後迅速切碎海蜇皮，否則它會嚴重收縮，這很方便如果是即食海蜇，然後切碎海蜇皮，這樣可以做妳想做的。
02
先做壹道豆芽炒海蜇:將豆芽、青椒、蔥姜蒜洗凈，炒鍋放油，油五成熱時放入蔥姜蒜炒香，然後倒入豆芽炒軟，再放入海蜇絲，將青椒翻炒兩下，然後加入蠔油、鹽、糖和雞精，翻炒均勻，即可食用。
03
再做壹個海蜇湯:把香菜洗凈，切成末。大蒜去皮洗凈，在碗中搗碎，然後將海蜇絲放入碗中，加入1茶匙鹽，3茶匙香醋，1茶匙香油，1茶匙味精，加入2茶匙冷開水，撒上香菜粉攪拌均勻。
04
最後做壹道涼拌黃瓜海蜇絲:黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
05
洋蔥和生姜切絲，大蒜切碎備用。
06
將蒜末放入碗中，加入1茶匙鹽、1茶匙味精、1茶匙極鮮醬油、1茶匙蠔油、1茶匙豆豉油、2茶匙醋和1茶匙芝麻油，混合均勻制成醬汁。
07
將黃瓜絲和海蜇絲放入深盤中。
08
將醬汁淋在海蜇絲上，撒上壹些香菜，攪拌均勻，然後放在盤子裏，這樣壹盤涼拌黃瓜海蜇絲就做好了，海蜇宴就可以吃了！