據統計，2016年全國餐飲收入為3.58萬億元，其中網絡訂餐市場規模達3579億元，約占10%。龐大的市場規模給監管帶來挑戰的同時，“黑作坊”“蒼蠅館子”等線上餐飲亂象也給外賣食客帶來“舌尖上的煩惱”。
中國食品藥品監督管理局局長此前強調，要嚴格落實網絡餐飲服務第三方平臺責任，確保網上展示的食品經營許可證真實，這是為了確保線下生產經營者必須是實體店，而不是“黑作坊”；需要確保食品在配送過程中不受汙染，因為配送食品的物流公司是由第三方平臺選擇和指定的；有必要確保向消費者提出的投訴得到及時處理，因為消費者在第三方平臺上訂購和結算。
食品藥品監督管理局此前公布的《網絡餐飲服務監督管理辦法（征求意見稿）》規定:“利用互聯網提供餐飲服務的，應當有實體店並依法取得食品經營許可。”專家表示，“綁定實體店”的監管將在網絡餐飲食品生產的源頭豎起壹條“高壓線”。
食品藥品監督管理局食品監管二處相關負責人表示，下壹步，食品藥品監督管理局將加緊出臺《網絡餐飲服務監督管理辦法》，明確網絡第三方服務平臺、網絡餐飲服務單位和食品藥品監管部門各自的食品安全責任和義務，規範網絡餐飲服務經營行為，防控網絡餐飲服務食品安全風險，保護消費者權益。