1，襄陽牛肉面:
襄陽牛肉面是襄陽著名的傳統面條，始於清朝康熙時期。襄陽牛肉面經過幾代襄陽人的精湛技藝，始終保持著獨特的風味，被譽為“天下美味”，是襄陽的壹張城市美食名片，也是襄陽著名的特色小吃。
2.宜城鹽水鴨:
宜城鹽水鴨是襄陽宜城壹道風味獨特的名菜。其外觀呈白色、淡黃色，鴨肉豐滿細膩，肥而不膩，皮薄味美。
3、襄陽豆腐面:
襄陽豆花面，又稱襄樊豆花面，屬於肉末面的壹種，是湖北襄陽壹種地道的傳統小吃。
4、襄陽清湯:
襄陽清湯，即小餛飩，因餛飩薄餡少而被稱為“清湯”，主要用作湯料，是襄陽人的傳統風味小吃。襄陽肉湯的主要成分是精粉和豬肉，以精粉為皮，新鮮豬肉為餡，混合香油和油渣，撒上蔥花和香菜。其特點是調料齊全，制作精細，皮薄透明，餡料飽滿紮實，湯汁鮮美，香味誘人，鹹鮮可口。
5、金剛酥:
金剛酥是湖北襄陽的傳統小吃。它的主要原料是面粉、糖、香油和少量食用堿。金剛酥已經制作了200多年。金剛酥的制作方法是將面粉發酵，揉成馬蹄糕，然後放在特制的烤箱中烤4小時。它的顏色是棕色的，脆脆的，不粘牙，掉下來後是“脆脆的”，沒有牙的人也可以吃。