很多人都喜歡吃水果，在眾多的水果之中葡萄有非常重要的地位。每年的夏季，就是吃葡萄的季節，葡萄味道酸甜可口，而且營養價值比較高。不過新鮮的葡萄本身保鮮的時間比較短，如果不及時吃掉的話，很快就會爛掉。
不過，好在葡萄可以做成葡萄幹，這樣壹年四季就都能吃到葡萄了。大家吃葡萄的時候都會看到，不同品種的葡萄顏色不壹樣，有紫色的，也有青色的。有些葡萄還是黑色的。做出來的葡萄幹也根據顏色的不同，分為綠色、紫色以及黑色。
經常買葡萄幹的朋友會發現，雖然都是葡萄幹，但是價格差距是很大的。因此，就有人認為這是葡萄幹的營養價值不同。市場上比較常見的就是綠色的與紫色的葡萄幹。現在就讓資深的美食達人來跟各位介紹這兩種葡萄幹的不同之處，相信朋友們看了之後，就知道如何購買更適合自己食用的葡萄幹了。
1、綠色的葡萄幹在市場上比較常見，它們相對來說比較甜壹些，而且口感比較清爽。仔細看的話，綠色的葡萄幹外皮比較薄但是肉質卻很厚，而且沒有渣滓。紫色的葡萄幹相對來說就要少壹些，它們壹般比綠色的要大壹些，吃起來顯得更酸，而且果肉不多，感覺皮很厚。
2、綠色的葡萄幹是陰性的，含糖量稍微比較高壹些。如果身邊有貧血或者低血糖的朋友，可以經常買綠色的葡萄幹食用。而紫色的葡萄幹，含有很多的花青素，具有延緩衰老以及補血的作用。因此比較適合體弱的女性食用。
3、綠色葡萄幹還含有壹定量的有機酸、蛋白質、果膠以及維生素，具有壹定的殺菌能力。經常食用，可以健胃利尿。而紫色的葡萄幹含鐵量很突出，可促進消化，而且還能起到排毒的作用。另外紫色的葡萄幹還有比較突出的美容功效。
從以上幾點可以看出，綠色的葡萄幹與紫色的葡萄幹雖然都是葡萄幹，但是自身所含的營養物質有很大的區別，因此功效差別也比較大。朋友們可以根據自己所需要的購買更加適合自己的葡萄幹。