1首先，我們準備8個雞翅，用清水洗凈，然後用刀做標記，或者用牙簽在每個雞翅的正反面戳幾個小孔，方便入味。然後在雞翅中加入1大勺醬油和兩大勺料酒。攪拌均勻後，腌制1小時。如果沒時間，這壹步可以省略，但是壹定要切幾下，不然不容易入味！
2.將雞翅放入有冷水的鍋中，水燒開後撇去浮沫，雞翅變色後撈出，用溫水沖洗幹凈，再用專用廚房紙吸幹水分，或控幹。鍋裏不要放太多油，因為雞翅本身會出油。將雞翅兩面用小火煎至金黃色。在烹飪的過程中，我們應該搖晃鍋子，以免粘鍋。
3.然後加入1瓶可樂，1茶匙老萃取色，2茶匙生抽，1茶匙料酒，也許還可以加入壹些姜絲，或者肉桂和八角來提味。當然，妳可以不去管它。別忘了加鹽！鍋燒開後，我們可以撇去上面的浮沫，然後中火燉15分鐘左右。
4.最後用大火收汁吧。壹般情況下，這個湯我會多留壹點，因為女兒特別喜歡用這個湯做米飯。
我們的可樂雞翅現成，簡單好吃，初學者壹次成功。這真是壹個討好孩子的好菜！每次做這道菜，孩子都吃個不停。我不敢多做飯，怕讓她看起來像個小胖子。有空就去試試！
配料清單:魚翅、料酒、醬油、生抽、精鹽、可樂、姜、大料、桂皮。
弘陽溫馨提示:1。雞翅可以不放姜，不放大料，不放八角。
2、建議壹次多做，少了真的不夠吃！
好了，今天的美食就到這裏。