這道魚頭湯其實很簡單。妳可以在家選擇妳喜歡的食材。它不僅適合家庭成員飲用，而且使味道更適合家庭成員。喜歡喝魚頭湯的朋友可以試試。
食材準備:65438+大魚頭0個、豬骨半斤、生姜2片、紅棗8顆、天麻20克、料酒、花生油、鹽、黃酒15克、開水、胡椒粉等。
具體步驟如下:
第壹步:準備壹個大魚頭，先處理壹下，壹定要清洗幹凈裏面的壹些黑膜，否則魚頭會有很濃的泥腥味。魚頭洗凈後，放在壹邊瀝幹水分。最好在通風處吹壹會兒。
第二步:準備半公斤豬骨，用冷水洗凈，用水焯壹下，加入幾片生姜，撒上壹些料酒，煮2分鐘後，將豬骨撈出，再次沖洗幹凈，清洗表面雜質，放入砂鍋中備用。
第三步:魚頭瀝幹水分，準備壹個不粘鍋。鍋中放少許花生油，油熱後撒少許鹽。然後把魚頭放進去，用中低溫慢慢煎。把魚頭煎壹面，再把另壹面翻過來。這時候可以加幾片生姜去腥。繼續煎至兩面微黃。
第四步:將炸好的魚頭壹起放入砂鍋中，準備幾顆洗凈的紅棗，去掉紅棗核，將紅棗去皮放入砂鍋中，然後加入20克天麻和15克黃酒去腥增香。
第五步:最後將開水倒入砂鍋中。湯裏的水應該在這壹步加入。湯中途不宜加水，否則會破壞湯的營養成分；要想讓湯變成乳白色，必須加入開水；蓋上蓋子，開大火，煮開後打開蓋子，否則會溢出來，繼續煮15分鐘。
第六步:15分鐘後，關小火，然後蓋上蓋子繼續煮壹個小時。魚頭湯應該是白色透明的。關鍵的壹步是加入開水，然後燒好後不要急著降火。繼續煮壹會兒，這樣可以煮出濃濃的魚湯和牛奶。
第七步:湯煮好後，只需加入少許胡椒粉和適量的鹽調味即可。不需要添加任何其他調味品。因為湯鮮味美，關火煮。
這鍋天馬魚頭湯上鍋了，喜歡的朋友可以試試。湯汁濃稠，鮮美而不腥，營養豐富，非常適合老人和兒童食用。