成分:
綠豆餡:去皮綠豆、糖、中筋面粉、酵母和植物油。
面餅:中筋面粉160克、酵母2克、清水100克。
生產步驟:
1.將去皮的綠豆清洗幹凈，用冷水浸泡壹晚。天氣熱的時候最好把它們放在冰箱裏。
2.將浸泡好的綠豆放入高壓鍋內膽中，加入高於綠豆1 cm的水，蓋上蓋子，打開電源，選擇豆功能鍵即可工作。
3.綠豆煮熟後，加入糖攪拌均勻，用鏟子直接壓成綠豆沙。
4.將綠豆沙放入不粘鍋中，小火翻炒15~20分鐘，有不沾刮刀和鍋底的效果，也就是可以無限冷凍保存。
5.酵母在清水中攪拌均勻，中筋面粉中加入少許糖，倒入酵母水和成光滑柔軟的面團進行發酵。
6.發酵好的面團反復揉搓排氣，切成若幹小劑子，每壹劑子都是圓形的。
7.取壹小劑，壓成小餅。加入壹個綠豆餡，像包包子壹樣包起來。
8.將其壓成小餅，讓所有的小餅靜置幾分鐘。
9.將鍋加熱，加入少許植物油，將蛋糕放入其中並開始烘烤。當蛋糕變淡時，兩面都微微燒焦並煮熟。
二孟豆糯米糊
材料:糯米粉120克、木薯澱粉30克、糖30克、牛奶160克、黃油20克、綠豆餡適量、椰蓉少許、紅曲粉少許。
生產步驟:
1.稱取糯米粉和木薯澱粉放入盆中，加入30克白糖和少許紅曲粉，稱取牛奶。
2.將牛奶倒入盆中，用筷子攪拌均勻，呈現出沒有幹粉的濃稠糊狀。
3.將面糊倒入盤中，蓋上保鮮膜，用牙簽在上面紮幾個孔，隔水蒸20分鐘。
4.蒸面糊的時候，把綠豆餡做成丸子。
5.讓蒸好的面團稍微變幹，戴上手套，揉入20克黃油。面團開始很粘，但揉進黃油後就不會粘手了。
6.將揉好的糯米面團分成幾等份，分別揉搓。
7.擠壹個小團，用綠豆餡包起來，收成糯米糊。
8.將糯米糍放入椰蓉中，繞圈包裹。最好和椰蓉壹起吃，避免粘連。
9.所有的糯米糕都做好了。如果妳不能壹次吃完它們，用保鮮膜蓋住它們並保存起來。