首先，我們不得不提到西安市東門外的回民街。回民街是西安歷史悠久的壹條街道，被譽為“最有西安味的地方”。這裏的羊肉泡饃極具地道的西安口味，香氣撲鼻，肉糜酥爛，湯汁濃郁。尤其是深夜到這裏品嘗，味道更是壹絕。
其次，西安市西郊的李家村也被譽為西安羊肉泡饃的“第壹小鎮”。李家村的羊肉泡饃在制作上獨具特色，講究用泡饃底襯壹層豆腐皮，再倒入羊肉湯，再壓上壹層豆腐皮，幾分鐘後取出澆上香油、辣椒粉等調味品。此法制作的羊肉泡饃，肉糜酥爛，香氣四溢，非常美味。
最後，西安市北郊的紅廟坡也是羊肉泡饃界壹哥。這裏的紅廟坡羊肉泡饃特別註重湯汁的做法，羊骨頭湯和清湯二用，配以大量調味，菜品煮制出來的湯汁濃郁鮮美，讓人非常欲罷不能。
總的來說，西安市的羊肉泡饃以其獨特的制作方法和豐富的口味而聞名於世。無論妳到哪裏品嘗，都會讓妳體會到西安的歷史和文化，以及豐富多彩的美食文化。