我在好豆裏搜了壹下菜譜，發現關於廈門沙茶的做法並不多。幾乎都是沙茶醬罐頭的配方，沒有這種加花生醬的沙茶粉。於是，我找了壹個會做沙茶的阿姨，我們壹起做。
材料
配料:沙茶粉200克、沙茶粉250克；花生醬；
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、冰糖1小碟、骨湯1鍋、青菜、鴨內臟、鴨血、豆幹、瘦肉、白果、魚丸、蝦皮、牛奶100ml。
沙茶火鍋
1
沙茶的靈魂調料
陳友香沙茶臘x1
2
全家福（霧）
三
壹大碗高蛋白食物
四
150克沙茶粉加入適量水攪拌，250克花生醬也加入水攪拌。
五
加熱鍋，加入適量的食用油。
六
將剛調好的沙茶醬倒入油鍋中爆香。
七
然後適當加壹些水，不要加太多水。
八
加入稀釋的花生醬，攪拌均勻，加入水、鹽和味精。妳不需要太多的水，然後正式準備沙茶的底料。這種底料可以兌水煮沙爹面、火鍋、烤沙茶烤串，也可以直接食用。
九
冰糖差不多就這麽多，可以適當減少。
10
將壹半的沙茶基倒入另壹個壺中，加入糖。
11
加骨頭湯？(?
），如果覺得沙茶的味道不夠濃郁，可以適當添加底料。
12
鴨血和豆腐幹很好吃很久了，可以和水面壹起當沙爹面吃。
13
成品圖
技巧
鴨血切成大塊煮開，搭配壹些生蠔味道更鮮美。最後的沙茶需要煮壹會兒。
妳可以加點牛奶。