家裏每年春節都要做壹種美食，而這種美食要用到冰肉，所以爸媽年年都要做冰肉。
以前在家裏每年到了春節前二十來天，那些肥豬肉都會非常暢銷，都是要提前預定，而且還不壹定能買到又肥又厚的肥肉。
但現基本家家戶戶都有了冰箱，很多就會提早買好放著。
這樣大家也隨時能買到好肥肉，就能做出漂亮又滿意的冰肉了。
所以要做好冰肉，肥肉很重要呢！
材料
主料：肥豬肉1500g；
輔料：白糖2500g
手工美食自制冰肉
1
備好肥豬肉，清洗幹凈（要選用肥又厚的，要把肉皮裏的毛拔幹凈）。
2
直接放鍋裏煮熟撈起放晾（可以用筷子輕易插進肉皮而且沒血色）。
3
起肉皮不要，再把肥肉切成約3mm的片。
4
準備壹幹凈容器，先在容器底鋪上壹層白糖，再把切好的肉片放面上鋪壹層，再撒少量白糖，再鋪肉。
5
這樣壹層層鋪好，最後在表面鋪上厚壹些白糖，約二周左右便可以了。
小貼士
1.要選用肥而厚的肥肉。
2.要把肥肉煮熟煮透。
3.最面上白糖要多鋪壹些。