不是農村老人喜歡吃鹹菜，城裏人老少都愛吃鹹菜，四川重慶，特別是重慶人，幾乎家家泡菜壇子大的小的必不可少，泡菜五花八門，應有盡有。重慶最有特色的就是涪陵紅蘿蔔泡菜及涪陵榨菜。我家大小泡菜壇子四五個，泡著各種泡菜，鹹菜，榨菜，幾十年了每頓飯離不開鹹菜，四五代人沒壹人患癌，所以說，有些東西不是決對的。當然，該註意的還得重視，為了自己的 健康 記記嘴還是有必要。
有致癌物質和有多少致癌物質是量和質的區別，不能用有或無來判斷，要用含量來定標準，不講含量不科學。
只能告訴妳壹句話，實踐證明鹹菜中沒有致癌物質。這回妳明白了吧。
有些所謂科學結論，往往是誤導。哪個百歲老人不吃鹹菜？
偏食多吃的東西，時間長肯定有害，身體適應的就不要偏食。各種食品、蔬菜水果都不偏食才身體 健康 。至於鹹酸菜等淹制的菜，只要食量適可而止，並不頻繁吃食就是 美食 的壹種，致癌只是危言聳聽。從個別親戚患癌癥病可知，醫生連患者的內外祖宗，有沒有癌癥病史都深挖幾代了解，證明遺傳基因是最主要途徑。內外祖宗幾代沒有患癌癥病史，自己又沒有與其它傷害身體的化學品頻繁接觸，癌癥病就很難“光顧”自己。
心態好才是身體好，我奶奶鹹菜吃到九十八捽了壹跤骨頭壞死才老去的。
“鹹菜”顧名思義就是用鹽腌制的蔬菜。我們客家人叫“常竟”，家家都有好幾壇，多人吃飯的家庭、桌上常年都有，所以叫“常竟”，也有人叫“藏菜”，這是客家人桌上的當家菜。除非請客不出桌，壹般常年都有備，有些老人吃新鮮蔬菜怕冷吃壞肚子，只好用“常竟”來配飯比較吃得下飯。因為“常竟”吃下肚起“刮膏”作用，把體內的脂肪都刮走，所以老人只要味口好，吃得下飯就什麽事都沒有。
抽香煙喝酒也能高壽，壹般來講只是給妳壹種最科學的生活方式，有些藥也不是包治百病的…
聽專家的話，喝白開水也會噎死人！