●龍井茶熏河鰻做法:去骨的新鮮鰻魚，用龍井茶、大米和香葉熏制，並用姜、蔥、鹽、糖和雞粉腌制5分鐘。口感:鰻魚肉嫩滑，有淡淡的茶香但無腥味，營養價值很高。是壹道健康美味的開胃涼菜。
●綠茶拌豆腐
壹塊豆腐洗凈，將壹個雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌勻。鍋中加熱少量食用油，加入豆腐並用勺子將其搗碎，炒至水分幹燥，加入綠茶，雞蛋，鹽和味精，邊攪拌邊倒入香油，加入蔥花炒至熟。這道菜鮮嫩可口，清淡養胃。
紅茶蒸鱸魚
首先，將整條魚放在裝有花雕酒的盤子裏，倒入準備好的美味醬油和紅茶粉，撒上紅辣椒絲、姜絲和蔥絲，大火蒸10分鐘後即可食用。
●龍井大牌
將壹勺龍井茶用紗布包好，放入鍋中與大排骨和適量的醬油、料酒、味精和糖等調味料壹起燉煮。第壹，火小，煮出來的大排鮮嫩嫩，香味四溢。
●白毛猴頭紅燒肉
將白浩烏龍茶的葉子煮沸，取茶湯備用；將素火腿和猴頭菇分別煎至香味溢出，然後將素火腿放在兩邊有猴頭菇排的碗中央；幹香菇洗凈切碎炒熟，加入泡好的茶湯、醬油、糖、姜末炒入味，倒入碗中，上籠蒸40分鐘，取出扣入盤中；將辣油和面粉放入炒鍋中翻炒，加入剩余的茶湯、鹽、白醋、糖和澱粉，調成醬汁，倒入盤中。菜心焯水後，邊緣就可以上桌了。