2. 將高筋面和小麥粉充分混合
3. 將水混合物與面粉混合均勻，揉成光滑面團，然後容器底撒上面粉，將面團放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏壹夜後取出，面團裏發酵成蜂窩狀。將面團揉壓排氣，繼續放在溫暖地方二次發酵至兩倍大小。如果時間限制可省略掉低溫發酵步驟，直接將面團放在溫暖地方發酵兩倍大小即可（但同樣要排氣二次發酵）。
4. 將發酵好的面團搟成0.5厘米厚的餅，用叉子隨意紮上眼（為了在烘烤過程中面餅能夠均勻排氣保持外形），然後在烤盤表面均勻的塗抹壹層橄欖油，對香味比較追求的朋友可以再塗抹壹些加熱後的新西蘭黃油。
5. 準備好馬蘇裏拉芝士（必須是這種奶酪，壹般進口超市都有賣，整塊的需要自己切出細條狀）
6. 將準備好的食材切好形，平鋪擺放在面餅表面。
7. 在鋪食材之前先少量撒壹些馬蘇裏拉芝士，然後在鋪好的食材上均勻的撒上壹層馬蘇裏拉芝士，量根據個人口味，我個人喜歡鋪滿壹層，基本完全覆蓋到食材。
8. 將準備好的披薩放入烤箱，如果是上下雙管的烤箱，上加熱為100度，下加熱為最大火力300度（上面不要太熱，不然會把芝士烤糊），加熱5~9分鐘即可。