香蝦飯的具體做法如下:
成分:
40克大米
60克小米
豬肚餡35克
胡蘿蔔30克
青椒30克
8幹木耳（小）
金針菇30克
5只鮮蝦
2個橙子
適量的鹽
適量食用油
淡醬油10克
料酒15g
5克醬油
壹點胡椒粉
2克玉米澱粉
2克生姜
大蒜2片花瓣
5克香蔥
步驟:
1，準備大米和小米。
2.兩種大米淘洗幹凈後，用清水浸泡10分鐘。
3.放入蒸鍋中，蒸20分鐘後取出用筷子夾起。
4.食材:木耳、橙子、大米、五花肉餡、青椒、胡蘿蔔、金針菇、姜、蒜、香蔥。
5.還有壹種原料:鮮蝦。
6.加工原料:生姜切碎，大蒜切碎，胡蘿蔔切絲，木耳切絲，青椒切絲，金針菇去根後切段，蝦去皮，蝦腸切小塊，加入胡椒粉和玉米澱粉，橙子去皮後擠壹個橙子，橙子花瓣的壹部分果皮去皮撕成小塊，剩下的4、5個花瓣放在盤子裏，橙子的壹部分果皮切碎。
7.這壹步說說橘子皮的制作:將橘子皮洗凈，取壹片，用刀刮去裏面的白膜，切成片。
8.鍋中倒入少許油，放入五花肉餡，翻炒至顏色快速變化，加入姜蒜末，炒出香味。
9、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。
10，加入橙汁。
11.加入蝦塊翻炒。
12、加入胡蘿蔔絲和黑木耳絲翻炒壹會兒，讓胡蘿蔔絲入味。
13、加入金針菇和青椒絲翻炒。
14、加入兩個米飯，翻炒，加入適量鹽調味。
15，加入橙肉繼續翻炒。
16.最後加入香蔥段，攪拌均勻後關火。
17，成品。
提示:
1，只要準備好原料，這道菜炒起來又快又簡單。
2.兩個米飯可以換成大米飯或者小米飯，當然剩飯剩菜也可以。
3.選擇壹個又大又水的橙子。