麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圓是壹種極為普通的小吃，制作起來並不復雜。
做法
麻圓原料:
糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙餡適量。
1、熱水倒入澄粉中, 混合均勻，揉成軟面團 。
2、將糯米粉中加入糖混合均勻,加入適量的泡打粉（或者酵母片醒過的面），再加入上面的澄粉團, 加水適量揉成稍軟的面團。
3. 揉成長條, 分成若幹小劑子。[美食中國]
4. 將小劑子按扁包入適量豆沙餡, 包好揉圓。
5. 將兩手少沾點水, 揉幾下麻團, 使其表面沾上水,增加黏性。
6. 扔到芝麻堆裏滾上芝麻, 再拿出來揉實, 把芝麻揉進麻團。
7. 鍋中做油, 燒至七成熱, 放入生坯, 小火炸至表面金黃即可。
麻圓小貼士:
1. 糯米粉與澄粉的比例為 1斤: 3兩, 澄粉少了不脆, 多了容易裂。
2. 糯米粉與砂糖的比例也為 1斤:3兩, 這樣口感應該正合適。
3. 做法6是為了保證麻球坯在油鍋裏不掉芝麻。
4. 油溫七成熱的標誌是把手放在油鍋上方剛好有灼熱的感覺, 油溫高了容易糊, 油溫低了容易掉芝麻。
5.步驟1：加入這個是為了口感更好，否則純糯米粘牙且太膩。
6.步驟7：要用勺壓入油中，慢慢的就可以看到中間空心，麻圓脹大。