在廣州,數蘿崗、新_等果林密集地區出產的荔枝菌會相對多壹點。每年到了5月中旬至6月中旬,當地村民們都會***同忙著壹件事,就是在荔枝樹下轉悠,為的是尋找荔枝菌。荔枝菌相當難得,普通人家壹兩畝的小果園中,可能每年只收得到壹二兩,幸運壹點的也不過幾斤。
荔枝菌可說是有著“執著”的性格,它總在每年相同的時間,幾乎相同的地點出現,即使是同壹棵樹,若是換了種植的地方,荔枝菌也長不起來。不過這對於尋覓荔枝菌的人來說,也算是壹點恩惠了。荔枝菌壹般在午夜生長,因此當地農民會在白天預先做好記號,每到午夜,就紛紛打著手電筒出動“覓菌”了。采摘荔枝菌必須動作迅速,壹不能讓它長得太高,二不能讓它的傘打開,否則便會變黑。如果荔枝菌長出壹天後不摘除的話,立即會被白蟻大啃,成為白蟻口中美食。