青紅椒炒大腸
材料：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法:
1、豬大腸買回來用水泡住，參加鹽巴，洗三四遍，還能夠用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻壹遍，裏面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸幹裝盤。
4、油燒熱參加豆瓣醬，放入煸幹的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就能夠了。
糖醋裏脊
準備食材：裏脊肉，雞蛋，澱粉，姜末，蒜沫
調味料：番茄醬，食用鹽，白砂糖，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉
制作步驟：
1、先調醬汁，準備壹個小碗，倒入半碗清水，加入壹勺澱粉、壹勺食用鹽、三勺白砂糖、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔油、少許姜末和蒜沫調勻備用；
2、準備好的裏脊肉切條用壹個雞蛋，壹勺食用鹽，壹勺料酒，兩勺澱粉腌制20分鐘；
3、鍋裏倒入多壹些油預熱，裏脊條裹上幹澱粉後放入油裏炸第壹遍，炸至表面變硬；
4、第壹遍炸好後，再放入油裏炸第二遍，直到兩面金黃。
5、鍋裏留少許油，放入番茄醬炒壹下，倒入調好的醬汁（裏面有澱粉沈澱，放入前用筷子再次攪拌壹下），用鍋鏟順時針攪拌；
6、醬汁下鍋幾秒有些黏稠就可以放入炸好的裏脊肉，翻炒均勻出鍋。