這個茄子也是我們家非常受歡迎的壹道菜。最簡單的方法就是讓它變冷，我的家人永遠不會厭倦它。用來炒肉，又香又入味，還能吃。當然也是炒肉。方法不同，味道也大不相同。今天大廚帶來的茄子做法非常省油。烹飪前多做壹步，既輕松又美味，而且香味十足。應該算是茄子最美味的家常菜法了。
茄子炒肉
食材:茄子、五花肉、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、小蔥、鹽、食用油。
練習:
1.豬肉洗凈，瀝幹水分，切成薄片。豬肉應該是五花肉，這樣炒的時候才好吃。
2、紫茄子去蒂，清洗幹凈，切成滾刀塊，冷水蒸熟。幾分鐘後，如果妳能用筷子戳它，它就會熟了。
3.熱鍋熱油，放入肉片，大火翻炒，炒至肉片微微翻滾，表面焦黃，然後放入姜、蒜和半勺鹽炒出香味。
4.然後加入壹勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味。好吃。就是這樣。很好吃。
5.最後倒入茄子翻炒幾下。茄子充分入味後，撒上壹些蔥花裝飾壹下鍋，吃起來很美味。
茄子是家常菜中的美味菜肴。喜歡它的朋友可以在中秋節臨近時學會為家人烹飪，或者為自己烹飪也是極好的。這很簡單，也不難。如果妳喜歡我的文章，請點贊、收藏並轉發。當妳不知道吃什麽的時候，來廚房。廚房每天都會為您帶來原創美食菜譜。歡迎關註！
廚房的秘密
1，用來和網盒壹起炒茄子，紫皮長茄子有更好的口感。
2.先蒸茄子，再炒，省事又省油。
3、豬肉應選擇五花肉，肥瘦相間才好吃。