中國北方美食有很多，比較好吃的是，1，北京烤鴨，肥而不膩的特色，享譽海內外，2，炸醬面，3，煎餅，面粉和玉米粉調成糊狀烙成煎餅，小時候經常吃它，口感勁道，4，小雞燉蘑菇，小吃類：涼皮、搟面皮、裹涼皮、刀刀碗托、肝子碗托、柳林碗團、攪團、刮刮、麻醬涼皮、麻辣拌、烤冷面、蓧面、油茶麻花、毛蛋、紅腸、辣腸等。
biangbiang面是陜西西安的美食，寬大勁道，加上它們特制的調料，真的是很香，我第壹次吃到朋友寄來的biangbiang面時，吃得我開心得不行。把酸菜放在水裏洗凈（壹般要洗兩遍以去除異味），然後把它跺碎，把跺好的酸菜餡放在水裏過壹遍撈出攥幹水分，把攥成團的酸菜放盤子裏備用。東北，有鍋包肉，殺豬菜，小雞燉蘑菇，大骨燉酸菜，醬河魚，尖椒肉段，壹鍋出排骨加幹土豆片還有寬粉鍋四周貼白面和玉米面發面大餅子。東北還有許多好吃的。
西紅柿炒土豆片、油豆角燉土豆、燉地三鮮、香辣小海蝦、四野菜湯、豆角土豆燉骨頭、東北菜亂燉、酸菜豬肉餃子、四色蝦餃、麻辣小拌菜、小雞燉蘑菇、地三鮮、醬小土豆、驢肉火燒、給人的第壹印象應該就是分量足，量大實惠，東北菜好吃的那就太多了，哈爾濱的鍋包肉，醬骨頭，鐵鍋燉，大拉皮，到延吉冷面、烤肉，再到沈陽雞架，鞍山油邊，撫順麻辣拌，錦州烤豆皮。
小時候吃面條，最喜歡吃的是“西紅柿雞蛋撈面”，“手搟面”肯定是最佳選擇，如果沒有手搟面，我就吃“細掛面”，我小時候非常喜歡吃細掛面。真心覺得陜西的面就那麽回事，每家都註重面條的工藝，但湯鹵真的大同小異口味壹般，總體比不上四川的面，那個調料真絕啊。