長治的小吃有哪些？
長子炒餅
長子炒餅是山西長治地區最知名的美食了，幾乎人人都知道，也是到當地必吃的。長子炒餅是以面粉為原料做成烙餅，切成細條，然後配以肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，放入油、鹽、醬油、蔥花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起來爽口不膩，滿口生香，別有風味。
長治黑圪條
長治黑圪條是長治的小吃，用高粱面作為主要原料，在裏面加了些白面或者豆面，混合攪拌起來，把它們做成面團，然後搟成面片，切成寬揉搓成面團，用手工搟成大片，再切成韭葉或裙帶寬的條，經過蒸、煮、燙等方法做成。
三合面
三合面是地道的長治小吃，歷史悠久，主要用三種面粉做成的，有白面、黃豆面、小粉面，豆香濃郁、久煮不爛，三合面很多外地遊客都會去吃，壹般面館都可以吃到，地道的三合面口感勁道，味道豐富，相當好吃。
潞城甩餅
潞城甩餅是山西的特產，也可以說是山西長治獨有的壹種美食小吃，潞城甩餅據說已經有100多年的歷史了，原料比較豐富，有精面粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等等，壹般在吃的時候加上臘肉片，沾壹點蒜泥，壹口下去香濃可口，越吃越香，讓人難忘。
酥火燒
酥火燒是長治的小吃，也是山西長治名吃之壹，傳統風味，外觀呈現淡黃色，酥脆香甜，是壹種點心，也可以作為主食。用白面粉、雞蛋作主要原料，熟驢油和面，制成柿餅壹樣的大小，最後烙烤而成，味香酥香。
壺關羊湯
壺關羊湯是長治的傳統名吃，它的湯汁香濃，不僅好吃也很健康，來到長治怎麽能不吃壺關羊湯呢？羊肉本身就是很營養的食材，壺關羊湯口感很特別，主要是做法講究，壺關羊湯歷史悠久，是傳統名吃。
長治的小吃還遠不止這些，來到長治妳會發現，長治美食遍布大街小巷，想要品嘗正宗的當地風味，這些美食不要錯過了！