土豆絲怎樣做鳥巢？
內容很豐富，這個“內容”不只包括各種美食，還有壹個土豆兩個雞蛋，
土豆絲當鳥窩，中間放著兩個“蛋”，畫壹樣的感覺，的確能吸引孩子的註意力。雞蛋和土豆也是壹個很經典的搭配，從大名鼎鼎的西班牙土豆雞蛋餅到高校食堂的土豆炒雞蛋，這種搭配（吃法）可以穿梭全宇宙。鳥巢蛋沒有加壹點兒面粉，卻可以當主食，早餐吃壹盤，也是很美的。
“鳥巢蛋”可精細可粗糙，不必太過在意鳥窩做得像不像，也不用刻意把它們煎成“餅子”，哪怕妳胡亂把土豆絲堆成鳥窩，中間放壹個雞蛋也算。
土豆絲鳥巢蛋的做法步驟
space
請點擊輸入圖片描述
1.準備材料，壹人份，這個搭配就很好，如果覺得蛋多了，去掉壹個也可以。
space
請點擊輸入圖片描述
2.土豆去皮，用刨絲器刨成絲，這個可以直接刨絲的小工具真是特別方便，來回幾下就把土豆變成了土豆絲。需要註意的是，用刨絲器時壹定要保護好自己的手，可以用餐叉幫忙，最後會剩下壹點刨不完，切幾刀就成了。
space
請點擊輸入圖片描述
3.雞蛋打入碗中，不要攪拌，保留雞蛋的原有樣貌。
space
請點擊輸入圖片描述
4.鍋子預熱，倒壹點兒油加熱，倒入土豆絲翻炒，加鹽調味並拌均勻。
space
請點擊輸入圖片描述
5.接著把土豆絲堆成鳥窩，外圍厚壹點兒中間薄壹點兒，然後把雞蛋輕輕倒入土豆絲中間。
space
請點擊輸入圖片描述
6.接下來保持中小火加熱，蓋上鍋蓋，土豆和雞蛋會熟得更快。不必擔心土豆不能粘在壹起，如果用蛋液或者用面糊讓土豆絲粘在壹起，那就真的不像鳥窩了啊。
space
請點擊輸入圖片描述
7.然後就等著雞蛋煎熟，土豆煎熟就好了。是不是特別簡單，並不是，如果火候控制不好，土豆會糊雞蛋會不熟，如果控制力度控制不好（出鍋時），鳥窩會散，雞蛋會破，然後就雞飛蛋打了。哈哈哈。但是它真的不難，因為我女兒她把除了刨土豆絲之外的活兒全都幹完了啊，包括吃掉它們。不說了，趕緊試試吧。
space
請點擊輸入圖片描述
8.出鍋後放壹些黑胡椒碎和小蔥碎，搭配壹碟牛肉醬壹起吃，味道超贊。