白馬寺豆腐面是壹道融合了豆腐、面條、雞蛋等多種食材的美食，其最大的特色在於豆腐的加入。豆腐質地細嫩，口感豐富，湯汁醇厚，帶著豆腐清香，入口綿軟滑爽，鹹鮮適中，令人回味無窮。無論是采用刀削面、細面，還是粗面，都能夠將豆腐和面條的優點充分發揮，讓人想要壹直品嘗下去。
白馬寺豆腐面的制作在很大程度上依賴師傅們對於豆腐的掌控和面條的制作技巧，秘訣在於把豆腐做到細嫩，讓面條則需要筋道有嚼勁。這樣的美食更多的寄托於傳統手藝，而不是在繁華市井中才能聞到的嘈雜環境和熱鬧氛圍。
總之，白馬寺豆腐面作為鄭州最好吃的面之壹，要想品嘗到正宗的白馬寺豆腐面，首選當然是白馬寺周邊的小店鋪，其中最正宗的那壹家，絕對值得您推薦給您周圍喜歡嘗鮮、探尋美食的朋友們。