材料
主料：奶油奶酪200克、雞蛋2個、玉米澱粉1大匙；
輔料：糖1大匙、鮮奶油200克、餅底——克、黃油30克、消化餅100克
大理石乳酪蛋糕（重乳酪）
1
制作餅底——
消化餅裝保鮮袋，用搟面杖敲碎，與溶化的黃油攪拌均勻，鋪在蛋糕模底部，用勺子背面壓實，放冰箱冷凍備用
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2
奶油奶酪事先放室溫軟化，或者隔熱水用電動打蛋器攪打半分鐘左右，加入砂糖，再用打蛋器攪打均勻
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3
將雞蛋加入到奶油奶酪中，加入壹個，用打蛋器攪打均勻，再加下壹個，充分攪打均勻
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4
玉米澱粉加入，攪打均勻
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5
加入鮮奶油，充分攪打均勻，倒入蛋糕模，捧著蛋糕模，在桌面輕輕磕2下
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6
蛋糕糊表面擠上壹圈圈巧克力醬，用牙簽在巧克力醬線條上畫圈，就會出現圖上的花紋
（沒有巧克力醬，可以融化巧克力加點點牛奶代替；或者用些可可粉兌水，加點面粉調成糊狀即可）
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7
烤箱預熱165度，烤箱中層，水浴法40分鐘
（蛋糕模放中層烤網上，下層烤盤加開水壹杯）
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8
蛋糕出爐，刷壹層調好的杏子果醬（事先用2大勺杏子醬+2小勺開水,隔水溶勻凈）
自然放涼，然後放冰箱冷藏2個小時以上，取出脫模即可
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