臘八飯的家常做法壹
材料：大米300g、玉米渣80g、小米60g、紅豆60g、青豆60g、綠豆60g、黃豆60g、花奶豆60g、糯米80g、花生油適量。
做法：
1、準備材料：玉米細渣(如果有粗的更好)、小米、紅豆、綠豆、青豆、黃豆、奶花豆、糯米、白米、
2、將上述材料除白米、小米外全部浸泡(我早上班泡的，晚回家做的，豆子都快長芽了)。
3、將白米、小米與泡好的雜糧放在壹起。
4、滴上幾滴花生油(可以使米飯更香)，電壓力鍋煮熟即可。
臘八飯的家常做法二
材料：粳米500克、糯米50克、臘肉250克、花生米50克、豆腐幹40克、水發海帶20克、白蘿蔔80克、白菜梗50克、胡椒粉3克、姜片10克、精鹽10克。
做法：
1、將臘肉洗凈，切成小塊。白蘿蔔、水發海帶、豆腐幹、白菜梗洗凈，切成小塊。粳米、糯米、花生米分別淘洗幹凈。
2、鐵鍋上旺火，加水、臘肉、姜片，燒沸後除去浮沫，下入海帶、花生米，用手勺推動，煮約5分鐘後下粳米、糯米攪勻，再下入豆腐幹、白蘿蔔、白菜梗，攪勻，煮至各種原料變軟，撒入胡椒粉、精鹽調勻，改用小火煮至湯幹米熟透即成。
3、提示煮飯時，先煮臘肉，再放入海帶、花生米，略煮後再放入米、豆腐幹、白蘿蔔、白菜梗及調料，使其成熟壹致。特點此飯配料豐富，味道鮮香，富有營養。