揚州炒面是壹種將煮熟的面條和各種食材壹起炒制而成的面食。其中的食材種類很多，包括瘦肉、藕片、魚餅、雞蛋以及各種蔬菜等等。這些食材經過配料和炒制後，使得炒面既香味適中，又口感鮮美。炒面的做法和口感也因人而異，所以在揚州各大餐館裏，您可以品嘗到不同種類、不同口味的炒面。
揚州炒面在當地美食文化中占據著重要地位。許多揚州的老字號小店就以炒面為招牌美食。不僅如此，很多遊客來到揚州也是為了品嘗地道的揚州炒面。在揚州美食街上，您不難找到許多炒面小攤販，這裏的炒面味道獨特，價格也十分實惠，是遊客品嘗當地美食的好去處。
揚州炒面的美味口感和獨特美食文化吸引了眾多遊客前來品嘗。如果您來到揚州，不妨去找壹家歷史悠久的老字號餐館或是品嘗壹下街頭小攤販的炒面，品味不同的美食風情。