都江堰是壹座以文化旅遊為主的古城，它的三大標簽是自然景觀、文化遺產和美食文化。其中都江堰雞尤為出名。都江堰雞的特點是肉嫩味美，入口即化。它有著極佳的雞肉口感和獨特的烹飪技巧，讓許多人難以忘懷。
都江堰雞大部分是用傳統的煎鍋烹制的，已經傳到第四代了。火候適宜，炸雞不會太油膩太幹。每壹只都江堰雞都是老炒師傅精心挑選腌制的。最考究的地方在於原料的精致，主要用都江堰地區的土雞。經過幾天的活雞，處理後立即煮熟，鎖定原味。
對於來都江堰旅遊的遊客來說，品嘗壹頓正宗的都江堰雞絕對是必去的美食之壹。對於當地人來說，平時吃雞並不難，但是在壹些特殊的場合，比如婚禮、壽宴等宴會上，都江堰雞也是必不可少的食物。
總之，遊客和當地人都享受到了都江堰這座美食城市帶來的雞食文化。都江堰雞不僅味道鮮美，更重要的是讓人感受到了饕餮美食的獨特文化魅力。他們吃的不僅僅是雞，更是文化背景和致敬傳統烹飪技藝的情感。