1，樂山棒棒雞
樂山棒棒雞原始於樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶松後食用。棒棒雞制作時用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調料容易入味，食時咀嚼省力。
2，白宰雞
白宰雞流傳於樂山地區壹帶的名菜，又稱白斬雞，椒麻雞，屬於川菜，起源於清代樂山民間。曾受到朱德、鄧小平等國家領導人的喜愛，壹代文豪郭沫若也多次有提及。
3，雪魔芋燒鳳翅
雪魔芋燒鳳翅是壹道傳統燒菜，曾是樂山菜代表菜品之壹。以峨眉山雪魔芋、雞翅為主原料。
4，峨眉糕
峨眉糕，四川省峨眉山市特產，中國國家地理標誌產品。最初峨眉糕以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕。至明代工藝配料有重大改進，采用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖制成，改名黃豆糕，成為峨眉名產。
5，雙麻酥
雙麻酥，烤點，餅圓形，色淡黃，殼酥瓤空，酥香化渣，此品是起源四川省犍為縣的風味小吃。由縣人彭松發於民國十壹年（1922年）發明。