工作方法
1.將除麥麒麟外的其他材料放在壹起，揉成面團，短時間扔在面板上，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
2.將瑪姬霜放入保鮮袋中，打勻後卷成薄片備用。
3.把松了的面團搟成三倍長度和差不多麥琪淋高度，然後把麥琪淋放在面團中間。
4.將面團分成兩片，在淋浴時將麥琪包好，捏緊兩端，蓋上保鮮膜，放松約10-20分鐘。
5.將包好的面片橫過開口向左右兩手翻轉，在面板上撒壹點薄片，將面片搟開，再對折。重復這些動作三次。
6.最後壹次鋪開後，兩邊對折(即打六折)。
7.兩邊對折，蓋上保鮮膜，再次放松10-20分鐘。
8.將松弛的面片再次搟開，四邊切整齊，面片均勻加糖，從兩邊向中間對折。
9.用筷子在折疊好的面片中間壓壹條折痕，兩邊刷壹點水。
10.對折後，放入冰箱冷凍30分鐘左右，將冷凍好的面卷用刀切成厚度約1CM的薄片，排入烤盤，在坯體表面刷蛋液，表面撒少許糖，220度，約18-22分鐘，至表面金黃即可。
技巧
烘烤時間根據自己烤箱的功率來調整。吃甜的MM可以增加糖分。