福建土樓有許多的特色美食，比如說釀鴨翅、毛豆燉肉、砂鍋魚、榨菜炒肉等美味佳肴。釀鴨翅是福建土樓的壹道特色美食，它味道鮮美，鴨翅細嫩，口感豐富，醬料濃郁，是許多人喜愛的美食。毛豆燉肉則是福建土樓的壹款古老家常菜，用土制的砂鍋燉煮而成，豆子軟糯甜美，肉質鮮嫩入味，香氣四溢，足以融化人心。
另外，砂鍋魚是福建土樓的壹道著名菜肴，以鮮而聞名。其做法是將新鮮的魚片放入用砂鍋烹制而成的香辣汁中，再加入土豆、豆腐等食材，讓食物充分吸收湯汁的味道，從而呈現出鮮香可口的特色美味。榨菜炒肉是另壹道享譽福建土樓的特色美食，其做法簡單而傳統。將炒好的肉加入榨菜翻炒，讓榨菜汁液充分滲透肉中，再加點蔥姜蒜，炒出獨特的香味，讓人垂涎欲滴。
總之，福建土樓有著許多特色美食，每壹道菜品味道獨特，回味無窮，而這些美食也是福建土樓的重要組成部分，讓來到福建土樓的遊客了解到福建土樓的獨特風情，萬千美食和壯美建築的融合相得益彰，令遊人流連忘返。