1、澄城水盆羊肉：用優質羊肉制成的水盆羊肉，以獨特的美味而久負盛名。2016年1月，澄城水盆羊肉入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄，清香鮮醇，風味獨特。
2、澄城旋面：以大量水和面成漿，淋於熱鍋上做半熟，然後晾曬，稍幹即切，於熱湯中煮熟，再拌多種佐料食用，以辣香為主。
3、手撕面：原名撅面，現名手撕面，是壹道美味可口的特色面食小吃。手撕面可以做成牛肉湯面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各式各樣的炒面。撕的面具有彈性，爽滑有咬勁。煮熟的面呈微透明色澤鮮亮。
4、澄城三翻餅：以上等白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟豬油、青紅絲、玫瑰醬、菜籽油、核桃仁為原料，需制皮面、酥面、餡、餅坯、油炸幾道工序精制面成，具有層次分明、外形美觀、質地酥松、味沁甜、酥美又耐久貯，雖存放月余，隨時取食，而色香味不變之特點而遠近聞名。
5、澄城麥子泡：麥子泡麥子泡屬於陜西澄城縣的本地小吃，以大麥籽入鍋熬湯，裏面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面壹層紅油辣子，最不可缺者得有壹些豬下水，撒上香菜，大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚
澄城縣歷史悠久，從北魏始建，縣名縣治沿用已有1540年。地勢北高南低，四條河川將縣境劃分為“三梁壹原”。屬暖溫帶半濕潤季風區，年均氣溫12℃，降水量680毫米，無霜期204天，晝夜溫差大。