喜歡吃水果的人很多，大家也都知道水果可以搭配其他食材做成各種美食，比如甜點、果汁、果幹等等。很多水果也可以用來做菜的，從古到今，我國的飲食文化中都有用水果入菜的例子。
適合入菜的水果適合入菜的水果很多，常見的有蘋果、菠蘿、楊桃、荔枝、草莓、梨子、李子、橙、木瓜、西瓜、龍眼、金桔、椰子、芒果等等。水果做菜，需要考慮水果本身的口味、材質。比如酸味較濃的水果可以用來涼拌、去肉類的腥味和解膩，肉質脆嫩的水果可以用來炒；果肉厚實的可以用來做湯、做醬料。水果的烹調方式也很多，可以燉、煮、炒、烤，還可以制成果汁、果醬用來配菜。依據水果特質來搭配食材和選擇相應的烹調方式，不但美味，還能突出水果的鮮香，均衡營養，增加菜肴的特色和風味。
下面和大家分享壹道水果做的美味菜肴。
荔枝蝦球荔枝是壹款極富特色的水果，古人詩詞中也多次有描述，最出名的莫過於那句“壹騎紅塵妃子笑”。荔枝直接吃都很好吃，用來做菜，不僅好看，還具有非常好的口感。
食材：荔枝適量，大蝦10只、雞蛋1個。
配料：青紅椒、大蒜適量。
調料：鹽、澱粉、料酒、雞汁各適量。
做法：1、大蝦洗凈，去頭，開背，去蝦線。剝去上半部分的蝦殼，留尾部即可。然後加入料酒、生粉、蛋清抓勻。
2、荔枝剝殼，去核，放入淡鹽水中浸泡壹下，備用。剝的時候盡量保持荔枝的完整。
3、青紅椒分別切絲，大蒜剝皮，切成蒜蓉。
4、鍋內下油，放入蒜蓉爆香，放大蝦稍微炒壹下，變色即可。
5、把蝦肉塞入荔枝肉內，蝦尾露在外面。
6、重新起鍋，放入雞汁，把荔枝蝦球放入，撒上青紅椒絲燜煮壹下。起鍋前加水澱粉勾芡，放鹽調味。
荔枝和蝦兩者都是白而晶瑩，柔潤細膩，搭配起來十分適合。這款荔枝蝦球真心是好看好吃，口感清爽鮮美，是壹道很經典的水果菜。
此外，經典的水果菜肴還有菠蘿咕咾肉、芒果飯、椰子雞、酸木瓜老鴨湯、雜果雞丁等等。都是充分利用水果的特色，更好地為菜肴增色增味。大家感興趣的話，可以自己做來嘗嘗。
以上就是哪些水果可以用來做菜的回答。如果大家有更好的建議，歡迎來留言分享。如果妳喜歡我的回答，就請點贊並關註我吧。