1、潮式腸粉，腸粉起源於廣州，潮汕人制作腸粉，大概是在20世紀80年代初期，但潮汕人制作腸粉，並不是照搬廣州腸粉的做法，而是結合潮汕人的口味，改用潮汕地區的原料。
2、潮汕幹面，幹面是撈面的壹種，面條彈牙韌滑，非常有嚼勁，煮熟後瀝幹水分配上潮汕特色的鹵汁、芝麻醬、沙茶醬、鹵肉、蔥花等，再加上壹碗清湯，爽口又美味，是很多潮汕人念念不忘的小食之壹。
3、粽球，粽球是粽子的壹種，潮汕的粽球為六角球狀，是可以終止甜黨和鹹黨戰爭的食物，其內餡豐富，有蓮子、鹹蛋黃、南乳豬肉、蝦米、香菇等，可以說是壹半甜、壹半鹹，鹹甜適中，如同水乳交融。
4、手拍牛肉丸，牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裏加進了壹些嫩筋，很是有點嚼頭。
5、牛肉火鍋，潮汕的牛肉火鍋以其鮮美而家喻戶曉，幾乎成了潮汕美食的代言詞。
6、魚飯，制作魚飯選料十分考究，根據傳統地道的蒸制工藝制作魚飯，口感鮮美香甜，也令魚飯聞名遐邇。