《於潛僧綠筠軒》是蘇軾與僧慧覺遊綠筠軒時寫下的詩。
壹、原文
《於潛僧綠筠軒》蘇軾
寧可食無肉，不可居無竹。
無肉令人瘦，無竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可醫。
旁人笑此言，似高還似癡。
若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？
二、譯文
寧可沒有肉吃，也不能讓居處沒有竹子。
沒有肉吃不過人會瘦掉，但沒有竹子就會讓人變庸俗。
原因是人瘦還可變肥，人俗就難以醫治了。
旁人若果對此不解，笑問此言：“似高還似癡？”
那麽請問，如果面對此君（竹），仍然大嚼，既要想得清高之名，又要想獲甘味之樂，世上又哪來“揚州鶴”這等魚和熊掌兼得的美事呢？
《於潛僧綠筠軒》的賞析：
壹、前半段
“無肉令人瘦，無竹令人俗”是對“不可使居無竹”的進壹步發揮。它富哲理，有情韻，寫出了物質與精神、美德與美食在比較中的價值；食不甘味，充其量不過是“令人瘦”而已；人無松竹之節，無雅尚之好，那就會“令人俗”。
這既是對於潛僧風節的贊頌之語，也是對缺乏風節之輩的示警。接著用“人瘦尚可肥，俗士不可醫”申足此意，就更鞭辟入裏。壹個人，最重要的是思想品格和精神境界。
二、後半段
“旁人笑此言：‘似高還似癡’”中的這個“旁人”，就是前面提到的那種“俗士”。他聽了詩人的議論，大不以為然。
他雖然認為“不可使居無竹”是十足的迂闊之論，腐儒之見，但在口頭上卻將此論說成“似高、似癡”，從這模棱兩可的語氣裏，顯示了這種人世故、圓滑的特點。又想種竹而得清高之名，又要面竹而大嚼甘味，人間何處有“腰纏十萬貫，騎鶴上揚州”這等美事。
名節高的人難得厚富，厚富的人難得名高；做官的人無暇學仙，得道的人無暇做官；食肉的人無高節，高節的人不食肉；兩種好處都不能兼得，多種好處就更不能兼得了。