勝芳古鎮的特色美食有：素冒湯、吊爐燒餅、勝芳松花蛋、勝芳藕粉、勝芳肉糕等。
1、素冒湯
素冒湯是廊坊霸州的特色小吃，與霸州溫泉並稱為“益津二大名湯”。名中帶素，是因為做素冒湯的原料都是素食材，不含肉。
2、吊爐燒餅
有了素冒湯，與之相配的當然是剛出鍋的吊爐燒餅，外表酥脆，夾素菜夾肉都很好吃，咬壹口，香的掉渣。
3、勝芳松花蛋
松花蛋，也就是大家常說的皮蛋，是大家飯桌上常見的壹種美食，勝芳的松花蛋那也是相當出名了，在吃的時候，可以將其均勻切開，與鹹鴨蛋裝盤在壹起，或者單獨成盤，放入醋，撒上蔥姜蒜，再滴入幾滴香油，屬實是人間美味了。
4、勝芳藕粉
過去東澱盛產菱藕，用白蓮藕所加工成的藕粉獨具風味。沖出的面茶潤滑爽口，藕氣芳香，勝芳藕粉曾在“萬國博覽會”上獲獎。是中國最早的名牌食品之壹。
5、勝芳肉糕
肉糕是我國壹道特色傳統糕類食品，早在春秋戰國時期就有記載，並流行於大江南北。肉糕是壹種以肉餡、肉湯、紅薯澱粉為原料，以蔥、姜、醬油、香油為配料蒸制而成。