原材料：包心菜蔥蒜幹紅辣椒鹽花椒面白砂糖\鮮清香米醋做法：1.包心菜撕片，清洗，瀝幹水分。2.蔥段，生姜沫，蒜泥，幹紅辣椒末備齊。3.壹勺白糖，二勺醋，三勺水，攪拌。4.油七成熱放蔥蒜和辣椒，文火爆香。5.再次放進包心菜煸炒，轉火災讓包心菜均勻裹上壹層油。6.倒進料汁，走紅煸炒。7.轉文火加鹽，花椒面，炒勻，起鍋。
椒香口水雞作法：1.麻辣幹鍋、文火將花椒粒炒香後拿出晾涼、攆碎。鍋中再下油，文火炒熟花生米，取出晾涼。2.鍋中再次倒進1壹茶匙油。3.待油熱後淋在攆碎的麻椒上，麻椒油就完成了。4.再次添加1壹茶匙的生抽和1壹茶匙的米酒。5.再次添加1.5茶勺的陳醋、1壹茶匙芝麻油、1湯匙白砂糖。拌勻。6.依照個人愛好添加辣椒紅油。7.最終添加1茶勺熟芝麻和炒好晾涼的花生仁，基本醬汁就完成了。
8.鍋中炒小香蔥段、生姜和大蒜，熄火。9.大鐵鍋裏煮沸開水，添加剛炒出香味的蔥蒜片。待水徹底燒開然後放入整雞，蓋上蓋文火煮12min，關火後不打開表蓋、燜15min。10.取下後馬上放到冰水裏冰鎮15min。11.剁碎塊狀兒盛盤。12.在流程7裏處理好的汁子中加入2茶匙心靈雞湯和少許鹽，攪拌就可以。把黑椒雞塊泡在房間裏，放進冰箱冷藏，1小時之後服用更好。
香菜拌水豆腐原材料：豆腐壹塊，香萊，小辣椒，生抽醬油，白醋（並不加），香油作法：1、水豆腐提前冷藏，切片2、小半碗生抽醬油加壹小勺白醋翻拌，香萊和小辣椒剁碎3、料汁淋到水豆腐上，擺著香萊和小辣椒4、過多香油加溫至派發香醇，澆上便能。