豆腐是我國素菜的主要原料。在我們祖先的記憶中，它最初是難吃的。經過不斷改造，逐漸受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐壹年四季都可以生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產的淡季，菜肴的品種可以進行調整。
2、面包也寫作_ Bao，壹種由五種谷物（通常是小麥）通過研磨和加熱制成的食物。烘焙食品是以小麥粉為主要原料，加入酵母、雞蛋、油、糖、鹽等制成。作為輔料，與水混合制成面團，經切割、成型、醒發、烘烤和冷卻處理。
3.顧名思義，餡餅是有夾層的，兩層皮壹層餡的只能叫餡合子。在天津，盒子和薊縣的餃子差不多，大廠三和的只能叫炸餃子。還有壹種盒子，蔬菜卷也是盒子的壹種，所以皮少於四層的只能稱為盒子，是中國民間的家常食品。制作方法有油炸、烘烤等，蛋糕是用餡料包裹的。餡料可以是各種食材，如肉類、蔬菜、海鮮和雞蛋，口味以北方鹹、香、鮮為主。
4.餃子是中國的傳統食品。餃子起源於古槽。餃子，原名焦耳，是由中國南陽的壹位醫生張仲景發明的，已有1800多年的歷史。它是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱餃子。它是中國人的主食和當地小吃，也是新年食品。有壹句民謠叫“小寒到，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。
5.面餅是中國北方的傳統主食之壹，據說它起源於山東臨沂。傳統的煎餅是用小麥浸泡在水中，磨成糊狀，鋪在種子上並烙成圓形。在過去，它大多是由粗糧制成的，但現在它是由細面粉和水混合成面糊制成的。