稻城亞丁的特產有青稞、酥油茶、糌粑、青稞酒、奶品等。
1、青稞
青稞又稱稞大麥、元麥是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒過後磨成面用酥油拌著吃。
2、酥油茶
制作酥油茶是將燒開的磚茶水與酥油在專用的酥油桶中充分攪和，使茶油壹體，稍加鹽，然後倒入陶制或金屬制的茶壺中，加熱但不能燒開後，即可飲用。茶味的濃淡、酥油的多少及鹹淡，因人而異。
3、糌粑
糌粑是藏族的主食。藏族人壹日三餐都有糌粑。糌粑實際上就是青稞炒面。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒面，與我國北方的炒面有點相似，但北方的炒面是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。
4、青稞酒
青稞酒，藏語叫做“羌”，是用藏族本地出產的壹種主要糧食——青稞制成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
5、奶品
康巴地區牛羊多，奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣兩種。酸奶子又有兩種，壹種是奶酪，藏語叫“達雪”，是用提煉過酥油的奶制作的；另壹種是沒提過酥油的牛奶作的，藏語稱“俄雪”。