全家人都貪吃這道菜。5塊錢煮壹鍋溫熱營養的食材，老公卻討厭不喝湯。比外面好吃又劃算。現在我把這種“煮豆腐皮”的方法推薦給大家。喜歡的朋友可以嘗試制作，給家人和自己壹次美食體驗。水煮豆腐皮配料:豆腐皮、粉絲、蔥、香腸、火鍋、郫縣豆瓣醬、鹽、白胡椒粉、醬油、味精。
第壹步準備豆腐皮2塊，粉絲1小塊，香腸1香腸，幹辣椒適量，姜1塊，蔥1塊，蒜4塊，蔬菜少許。
第二步，將粉絲提前放入冷水中，浸泡10min，再浸泡至軟身。清洗後瀝幹備用。豆腐皮洗凈，從正中間切開，再卷起來，根據自己的喜好切成細絲。
第三步:鍋裏的水燒開後，往鍋裏放壹勺鹽，把豆腐皮放入鍋裏，用筷子把水攪2min，去掉豆腥味，放入涼開水裏冰鎮壹下，味道會更好。
第四步:拆下香腸的外包裝盒切成塊，魚漿和姜切碎，幹辣椒和大蔥切段。將熱鍋中的油冷卻至80%熱。放入蔥根、蔥段、姜段曝出香味，再放入壹勺火鍋料，用1勺郫縣豆瓣醬炒出辣椒油。
第五步:鍋中倒入適量冷水，加入壹茶匙鹽，壹茶匙白胡椒，然後倒入2茶匙醬油。汁燒開後，將豆腐腸倒入鍋中煮熟。
煮2分鐘左右使其消化吸收汁液，然後加入粉條，攪拌後關火，取出前加入壹勺味精攪拌。馬上倒入碗中，放壹些小蔥進去裝飾提鮮，攪拌著吃。又香又辣又好吃，方法和用料都比較簡單，特別適合在家做。喜歡的朋友不要錯過。