豬肉切絲方法

肉絲的烹飪美食有很多種，其中青椒肉絲是我的最愛。青椒肉絲味道很好。每次做這道菜的時候，我總覺得食欲大增。但是，在切豬肉絲時，許多人沒有掌握正確的方法，這樣肉絲很容易變成肉條，壹點也不均勻。如果妳喜歡吃肉絲，但又切不好，今天就跟著我學兩個技巧，掌握這兩個技巧，保證妳切的肉絲和外面餐館裏廚師切的壹樣。

2.首先，我們應該去市場上購買壹些新鮮的豬肉，並在購買時盡量選擇裏脊肉。裏脊肉是純瘦肉，所以非常適合用來做肉絲。記得不要洗妳買的裏脊肉，而是直接放在冰箱裏冷凍壹個小時，使裏脊肉更硬。取出冷凍裏脊肉並切成片和絲特別容易。刀法不好的人可以用這個方法。

3.對於冷凍裏脊肉，我們應該簡單地用清水沖洗壹下，然後用刀切成薄片。記住裏脊肉越薄越好，這樣肉絲看起來會更薄。所有的豬肉切片後，我們需要壹片壹片地整理好，然後將肉絲切成細絲。在切肉絲時，它與我們通常切土豆絲的方法不同。我們必須以45度角切刀，這樣才能更快更好地切絲。

4.按照上面解釋的方法將豬肉切成絲，以確保您切的肉絲大小均勻。切好的肉絲怎麽辦？我們應該把它放在清水中浸泡。這樣既可以浸泡肉絲中的血水，又可以完全融化肉絲中的凍冰，壹舉兩得。豬肉切絲的方法這麽簡單，妳學會了嗎？妳以前切肉絲的時候是直接切的嗎？難怪妳切不好肉絲。

總結:

今天的知識就分享到這裏。其實切肉絲並不難。把買回來的肉放在冰箱裏冷凍後切成絲特別容易。但是冷凍時間壹定不能超過兩個小時，最好的時間是壹個小時。