湖南辣椒醬采用黃色貢椒，皮薄肉厚，色澤鮮艷。用它制成的辣椒醬集甜、辣、脆的特點於壹身，味道醇厚。
2.臭豆腐
臭豆腐是湖南著名的小吃，制作工藝復雜。臭豆腐炸好後壹定要配湖南秘制醬，聞起來臭，吃起來香。
3.常德鹽水鴨
常德鹽水鴨是湖南常德壹種著名的湘味食品。它的制作工藝很長，味道很獨特。
4.臨武鴨
臨武鴨是湖南臨武特有的土鴨。就像野鴨壹樣，都是瘦肉，而且肉質細膩，皮薄酥脆，味道非常鮮美。
5.新晃牛肉
新晃牛肉是湖南省新晃侗族自治縣的特產。其牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高。
6.湘繡
湘繡是湖南長沙的特色工藝品，制作工藝復雜，主要以人物、山水、花鳥為主。刺繡作品簡潔、美觀、生動。
7.東江魚
東江魚是湖南省資興市的特產，富含多種氨基酸和蛋白質，肉質細嫩，色澤艷麗，味道鮮美，堪稱有機魚的典範和綠色食品。
8、燈芯蛋糕
燈芯糕是湖南湘潭的傳統糕點特產。它形似燈芯，白而軟，味甜而辣，涼而香，用火點燃即可，散發出純正的桂花香。
9.安化紅茶
安化黑茶是湖南省益陽市安化縣的特產，是六大基茶之壹。它的茶湯是透明的，幹凈的，新鮮的。
10，湘蓮
湖南特產湘蓮，因其高蛋白、低脂肪、口感好，被稱為“中華第壹蓮子”。