江西是壹個飲食文化非常豐富的地方，最具代表性的傳統小吃之壹就是白糖餅。白糖糕是江西的特色糕點之壹，以其獨特的味道和口感受到人們的喜愛。口感香甜，入口軟糯，歷史悠久，地方特色濃厚。白糖餅作為江西傳統小吃之壹，最早可以追溯到南宋時期。據史料記載，白糖餅起源於江西省鄱陽湖周圍的農村。
當時的白糖餅是農民用當地的甘蔗經過簡單加工制成的。因其制作工藝簡單，口感香甜，在當地迅速傳播開來。
白糖蛋糕的做法:
材料:粘米粉100g，糖50g，水180g，酵母2g，水15g，玉米油3g，鍋，水等。
1，15g水，加入2g酵母攪拌均勻備用。
2.準備壹個容器，將水、糖、糯米粉混合攪拌均勻。
3.然後用小火加熱，壹直攪拌到微粘，呈流體狀。關火，晾涼備用。
4.將酵母水倒入冷米糊中，攪拌均勻。
5.蓋上蓋子發酵，直到表面出現很多小氣泡。
6.加入適量玉米油，攪拌均勻。
7.把它倒進塗油的盤子裏，靜置20分鐘。表面有許多小氣泡。
8.鍋中加入適量的水，大火燒開水，用米糊蒸20分鐘。