作為壹種海鮮美食，烏賊魚在日常生活中也是經常出現的食材。烏賊魚肉質細嫩、口感鮮美，且富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，被譽為“海洋中的牛肉”。
下面，就讓我們壹起來學習壹下烏賊魚的做法吧。
材料準備
烏賊魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、白胡椒粉、澱粉、橄欖油。
步驟說明
1.將烏賊魚洗凈，去掉內臟和頭部，切成薄片備用。
2.將蔥、姜、蒜切成末備用。
3.將烏賊魚片放入碗中，加入適量的料酒、醬油、鹽、白胡椒粉和澱粉，攪拌均勻腌制10分鐘。
4.鍋中倒入適量的橄欖油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。
5.將腌制好的烏賊魚片放入鍋中，翻炒均勻。
6.加入適量的水，大火煮開後轉小火燉煮5分鐘。
7.最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
註意事項
1.烏賊魚片腌制時不要過量，否則容易破壞烏賊魚的口感。
2.煮烏賊魚時不要過久，否則容易導致魚肉變硬。
3.烹飪烏賊魚時可以根據個人口味添加適量的辣椒、花椒等調味料。