南京牛肉鍋貼是金陵八絕之壹，外脆裏嫩，餡足汁多，是經久不衰的著名小吃。位於七家灣11號的草橋清真牛肉鍋貼扁食店，和位於秦淮區評事街打釘巷1號的李記清真館是很多老南京人十分推崇的牛肉鍋貼店。南京最最最有名的就是鴨血粉絲湯，晶瑩的粉絲浸在米黃的湯中，切成塊狀的鴨血配上綠色的香菜，再加上鴨肝鴨腸，絕對是美味，很適合冬天吃。個人覺得回味的鴨血粉絲最好吃，因為有著鴨子本身的味道，很正宗。
南京出產的以谷餵養的鴨，膘肥色白，肉質鮮嫩，宋代就聞名全省。當時南京城裏盛行用鴨制作菜肴，曾有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。明朝建都金陵後出現“金陵烤鴨”，緊接著又出現了“金陵鹽水鴨”。南京的小吃是秦淮風味的，也是我國四大小吃之壹，可謂歷史悠久，從六朝發揚至今，多達80多個品種，更是葷素兼有，甜鹹具備，所以去南京玩的時候，除了遊山玩水，遍嘗當地美食也壹定不要錯過。
都知道北京烤鴨有名，但有些人可能不知道，南京人才是最最愛吃鴨子的，在北京吃鴨子，可能妳去飯店，餐館裏，特色的烤鴨和精湛的片鴨技術，但是在南京鴨子早已滲透到家家戶戶，逢年過節，就給大家介紹壹下“秦淮八絕”吧。“秦淮八絕”的就是八套南京名小吃：壹絕是茶葉蛋、五香豆、雨花茶，以魁光閣的最絕。
去南京無數次，鴨血粉絲湯喝了幾大鍋，這次，壹周君偏不說這個鴨血粉絲湯，單獨領出來牛肉鍋貼來說壹說，因為南京的鍋貼STLYE，是獨壹份，別具特色，在網紅遍地的小吃界，是壹股清流。