清蒸鱸魚正宗的做法，是寶媽必備的技能，做法簡單口感鮮嫩又好吃

清蒸鱸魚想必是寶媽們最愛做給孩子吃的 美食 了，因為鱸魚除了肉多刺少鮮美好吃，而且還富含營養、補腦益智，對小孩的大腦發育也有很大的幫助，而且做法相對簡單，是魚類最簡單的做法之壹，不用特別的處理就能吃出魚本身滑嫩的口感和鮮美的味道，雖然看似是非常高端的菜，但做法其實非常簡單，新手看完也能很快學會，基本很少出現失敗的情況，只要把握好蒸魚的時間，以及醬料的調制，壹道美味的清蒸鱸魚分分鐘就能上桌，接下來小哥就壹壹剖析其做法，喜歡 美食 的朋友，歡迎大家積極評論，壹起進步。

食材的準備：

鱸魚壹條、壹小塊甜椒、壹塊姜、壹節大蔥、壹根小蔥、適量蒸魚豉油、適量味極鮮醬油，食鹽、適量黃酒

第壹步：將準備好的甜椒、姜塊、蔥段洗凈後切絲備用，夏天建議大家用仔姜切絲，切好的三絲用清水浸泡壹會兒。

第二步：鱸魚處理好後，背部切花刀，撒上兩小勺食鹽和適量黃酒塗抹均勻，準備幾塊姜片塞入花刀內，能有效清除魚本身的腥味

。

第三步：盤底墊上兩節蔥段，將鱸魚放入蒸鍋內，上汽後蒸10分鐘左右。

第四步：撈出後將姜片以及蔥段去除，放上三絲以及適量的蔥花，澆上適量的熱油。

第五步：準備醬料，醬料非常簡單，壹勺蒸魚豉油和壹勺味極鮮醬油，熱鍋倒入鍋內爆香後，均勻淋在鱸魚上，壹道美味的清蒸鱸魚就做好了。